11/12/2025
İstanbul Politikalar Merkezi’nin düzenlediği “Tarladan Sofraya: Yemek, Kültür ve Siyaset Söyleşileri” serisi, yemeğin tarladan sofraya uzanan katmanlı yolculuğunu farklı disiplinlerle tartışmaya açmaya devam ediyor. Serinin bu ayki konuğu, kent sosyolojisi ve kültürel çalışmalar alanındaki çalışmalarıyla tanınan Levent Soysal olacak.
Bu buluşmada, son yıllarda sıkça tartışılan yerellik, organik tüketim, şef kültürü, gastronomi trendlerinin yükselişi ve bu trendlerin kültürel–ekolojik söylemlerle nasıl iç içe geçtiği masaya yatırılacak. Söyleşi, gastronominin yalnızca bir tat veya damak tercihinden ibaret olmadığını; toplumsal dönüşümler, ekonomik yapılar ve kültürel politikalarla doğrudan ilişkili olduğunu bir kez daha görünür kılmayı amaçlıyor.
“Kaliforniya’dan İstanbul’a Değişen Lezzet Haritaları” başlıklı bu etkinlik, küresel gastronomi akımlarının yerel pratiklere nasıl tercüme edildiğini ve yeme-içme kültürünün farklı coğrafyalarda nasıl yeniden şekillendiğini tartışmaya açacak. Zafer Yenal’ın moderatörlüğünde ilerleyen seri, sofranın kültürel, toplumsal, ekonomik ve politik boyutlarını ele alarak gastronomiye geniş bir çerçeveden bakılmasını sağlamaya devam ediyor.
Söyleşi, 16 Aralık 2025 Salı günü saat 17.00’de İPM Karaköy’de gerçekleşecektir.
Lezzetin toplumsal hikâyesine ilgi duyan herkesi bu zengin tartışmaya davet ediyoruz.
Etkinlik Türkçe gerçekleştirilecektir.
Katılım için lütfen tıklayınız.
